糖衣

質の高いコーティング製品をつくる環境と人、蓄積した技術があります。

コーティングのチェック
シュガーコーティングの構造
シュガーコーティングの構造

一般的なシュガーコーティングは非常に多くの層で出来ています。
左図はその一例です。 製品によって様々な製法があります。

一粒一粒がまるで宝石のような、美しい仕上げ。口の中で少しずつ広がる味の世界。独特の食感や形を保ち、保存性を高めるために必要なコーティング技術。日進乳業は、国内有数のコーティングメーカーという評価を得ながら、さらに高度な技術の確立を目指し、研究体制を強化しています。
ガムやグミなどの菓子をはじめ、医薬品・健康食品向けサプリメント製品のコーティングを行う企業として、全国の菓子製造業から注目を集めています。

製品

品質管理の徹底

繰り返し行われる製品の品質検査、過酷な条件下での品質を確認します。

繰り返し行われる製品の品質検査、過酷な条件下での品質を確認します
繰り返し行われる製品の品質検査、過酷な条件下での品質を確認します

製造工程の検査、最終製品の官能検査や微生物検査に加え、耐久・耐熱性の検査も行います。工場から出荷された製品が流通するあらゆる環境を想定し、高温、高湿度や加圧など過酷な条件での品質確認検査が実施されます。こうした検査にクリアーした製品だけが市場に供給されるのです。製造に関する技術を有するだけでなく、品質を見極める技術も大切であることを私たちは知っています。

現在を基礎として、さらに一歩先の品質へ。

現在を基礎として、さらに一歩先の品質へ

コーティングの品質研究は、製品の保形性と外観の美しさとなって実を結びます。コーティング材料の温度や湿度、製品にあてる風の風力、風量、そして外気温や天気など、あらゆる前提をきめ細かく設定し、実験と測定を繰り返しています。これによって、コーティング製品をつくるための最適な条件を導き出すとともに、蓄積した技術ノウハウを品質の向上に役立てています。
また、さらに有効性の高いコーティング製品をつくるために、専属の研究チームが専門家の支援を受けながら、積極的な研究を行っています。

高度な薬品コーティングと菓子コーティングを融合させた、新しいコーティング技術の確立へ。

高度な薬品コーティングと菓子コーティングを融合させた、新しいコーティング技術の確立へ

菓子製造の研究と技術革新への取り組みとして、医薬品・健康食品向けのコーティング技術と菓子・食品向けのコーティング技術を融合させ、新しいコーティング技術の確立をしました。それによって、新しい分野の製品を生み出すことに成功しています。


このページのTOPへ